Alimentação

Doença autoimune requer ingestão de alimentos saudáveis com a função de cuidar do intestino

De acordo com o Ministério da Saúde, a doença autoimune ocorre quando o sistema imunológico reconhece partes / proteínas do próprio organismo; corpo como um objeto estranho, perdendo a capacidade de diferenciar o que é próprio do que não é próprio. Com isso, eleva-se a produção de anticorpos contra suas próprias células, tecidos ou órgãos.

Doença autoimune

Em suma, todo o processo de uma doença autoimune começa pelo intestino, e a partir de uma má alimentação. Isso porque o que ingerimos pode ativar ou desativar doenças adormecidas em nós. Tudo começa na infância e está ligado a nossa alimentação.

Alimentos inflamatórios, como açúcar refinado, doces, sucos processados, refrigerantes, carboidratos como farinha branca, glúten, óleos de sementes como os de girassol, soja, canola, milho, alimentos com alto teor de conservantes como glutamato monossódico, são exemplos do que podem contribuir para piorar os sintomas de quase todas as doenças autoimunes conhecidas, como: artrite reumatoide, psoríase, artrose, lúpus, problemas dermatológicos como descamação da pele, dermatites autoimunes e até mesmo alergias inexplicáveis como: rinite, sinusite, e outras doenças sem causas aparentes. Todos esses alimentos podem aumentar a inflamação no corpo e piorar os sintomas provocando dores, fadiga, cansaço, desânimo, entre outros.

Dieta saudável

Por outro lado, uma dieta saudável e anti-inflamatória é importante para todos. Entretanto, pode ser particularmente importante para pessoas com doenças autoimunes.

Estudos

Alguns estudos revelam que certos alimentos podem agravar a inflamação e os sintomas das doenças, enquanto outros podem ajudar a reduzir a inflamação e melhorar a função imunológica.

Segundo um estudo realizado pelo Centro Nacional de Informações sobre Biotecnologia (NCBI), nos Estados Unidos, um grupo de pessoas com doenças inflamatórias no intestino, incluindo a Doença de Crohn e colite ulcerativa, seguiram uma dieta específica, chamada de protocolo autoimune (AIP), que resultou na diminuição dos sintomas.

O intestino é um dos órgãos mais importantes e relevantes quando o assunto é sistema imunológico e doenças autoimunes.

Alimentos anti-inflamatórios

Já alimentos anti-inflamatórios, como fígado de boi, vísceras de animais, coração de galinha, são ricos em vitaminas do complexo B, vitaminas K2 MK7 e poderosos antioxidantes, além de peixes ricos em ômega-3, DHA, e da própria luz solar que está ligada diretamente à produção de vitamina D3. Todos eles ajudam a reduzir a inflamação e melhorar a função imunológica.

Tais alimentos contêm vitaminas, minerais e antioxidantes que ajudam a manter o corpo saudável e fortalecem o sistema imunológico, não por ativação do mesmo, mas por uma ação anti-inflamatória, e adormecimento do sistema imunológico.

O que é uma doença autoimune?

A doença autoimune é uma desordem do sistema imunológico que se inicia na destruição da mucosa do intestino causada pela má alimentação, por uma disbiose intestinal, levando a dificuldade do intestino de filtrar/selecionar o que é bom ou ruim para o corpo. E é quando o próprio organismo não diferencia as células saudáveis e passa a atacar a si mesmo por uma alteração chamada de mimetismo molecular.

Por fim, a alimentação é um fator de risco que pode ocasionar inflamações no organismo e desencadear patologias diversas com manifestações clínicas. Portanto, há alimentos que devem ser evitados dentro de uma dieta para os portadores de doenças autoimunes, uma vez que podem sim, agravar um quadro inflamatório ou beneficiar o tratamento.

*Foto: Reprodução/Unsplash (Dan Gold – https://unsplash.com/pt-br/fotografias/4_jhDO54BYg)

Alimentos para hipertensos abrangem nutrientes ricos em potássio, como banana prata, abacate e laranja, entre outros

Muitas pessoas sofrem com pressão alta, e infelizmente ela não tem cura, mas pode ser controlada por remédios e também por uma alimentação adequada. Isso envolve alimentos saudáveis ricos em potássio, como banana prata, abacate e laranja, entre outros.

De acordo com Fernanda Taveira, especialista em nutrição da PROTESTE:

“A pressão alta, infelizmente, não tem cura, mas pode ser controlada com o tratamento adequado, que é feito com o uso regular de medicamentos, prescritos pelo médico, e com a adoção de hábitos de vida saudáveis.”

A seguir, confira quais são os alimentos saudáveis para hipertensos e quais devem ser evitados.

Alimentos para hipertensos

Prefira alimentos ricos em potássio

O potássio é essencial no controle da pressão arterial. Já foi demonstrado, inclusive, que uma dieta rica em potássio é capaz de suprimir a hipertensão causada pelo consumo excessivo de alimentos ricos em sódio. Veja a lista dos alimentos que contêm a substância:

sementes de girassol, uva passa (sem semente), amêndoas, espinafre, abacate, aveia, batata, banana-prata, beterraba, aipo, brócolis, maracujá, tomate, melão, cereja, milho verde, laranja, ameixa, vegetais, leguminosas, cereais integrais.

Aposte em alimentos ricos em cálcio

Invista nos alimentos que contêm cálcio, como queijo cottage, amêndoas, leite de vaca, iogurte, avelã, castanha do Brasil, espinafre, tofu, beterraba, sardinha, ameixa seca, ovo cozido, gérmen de trigo, laranja, abóbora, banana.

Fontes de magnésio

Já o magnésio inibe a contração dos vasos, incluindo artérias e veias do sistema cardiovascular. Portanto, contribui para o controle da pressão. As melhores fontes são:

farelo de trigo, semente de abóbora, castanha do Brasil, amêndoas, nozes, grão de bico, semente de girassol, aveia, arroz integral, granola, espinafre, ervilha em vagem, quiabo, uva passa (sem semente), mandioca, couve, lentilha, camarão, agrião, beterraba, abacate, figo e leite de vaca.

Alimentos que devem ser evitados para quem tem pressão alta

Evite o sódio em excesso

O sódio em excesso é um inimigo da pressão alta. Mas há uma quantidade ideal de consumo que é de 5 gramas de sal por dia (ou uma colher de chá). Vale lembrar que além do sal, há outros alimentos ricos em sódio:

• carnes processadas (presunto, mortadela, bacon, paio);
• defumados;
• queijos (parmesão, roquefort, camembert, cheddar cremoso);
• temperos prontos, catchup, mostarda, maionese;
• sopas, caldos e refeições já preparadas;
• vegetais enlatados como palmito, ervilha, milho, picles, cogumelos e azeitonas;
• biscoitos, pastel, pizzas, batatas fritas, salgadinhos industrializados, amendoins, manteiga e margarina.

Reduza a cafeína

Por fim, evite o consumo de alimentos ricos em cafeína, como: refrigerantes, bebidas energéticas, achocolatados. Além disso, substitua o achocolatado por cacau em pó. Já o café, em doses habituais, não tem sido relacionado à maior incidência de hipertensão.

*Foto: Reprodução/Unsplash (congerdesign)

Deveres com os idosos faz com que a instituição que não fornecer vestuário e alimentação adequados terá de devolver em dobro os valores pagos pela família do idoso

A Comissão de Defesa dos Direitos da Pessoa Idosa da Câmara dos Deputados aprovou projeto de lei que altera o Estatuto do Idoso para prever punição civil às instituições de atendimento de longa permanência de pessoas idosas que não cumprirem os deveres e as obrigações legais.

Deveres com os idosos

Sendo assim, por recomendação do relator, deputado Felício Laterça (PP-RJ), o texto aprovado foi o substitutivo da Comissão de Seguridade Social e Família. Cotundo, o parlamentar fez apenas adequações no texto, que unifica dois projetos de lei (PL 2900/15, do ex-deputado Silas Brasileiro; e PL 7016/17, do ex-deputado Flavinho).

Além disso, também pelo texto substitutivo, no caso do descumprimento de obrigações – como fornecer vestuário adequado e alimentação suficiente ao abrigado, entre outros pontos –, a entidade deverá devolver em dobro os valores pagos pela pessoa idosa, por seus familiares ou pelo responsável legal.

Punição

O texto também eleva em 1/3 a pena pelo crime de expor pessoa idosa a perigo, submetendo-o a condições desumanas ou degradantes, quando praticado por dirigente ou funcionário de entidade de atendimento ao idoso. A pena geral para esse crime é de detenção de dois meses a um ano e multa.

“Em 2021, foram 1.367 denúncias de violações de direitos em instituições de longa permanência de idosos”, observou Felício Laterça. “Esses números demonstram que as sanções previstas não têm sido suficientes para promover a adesão dessas entidades às suas obrigações legais.”

PL 9286/17

Assim como ocorreu na Comissão de Seguridade Social, a Comissão de Defesa dos Direitos da Pessoa Idosa decidiu ainda rejeitar o Projeto de Lei 9286/17, da deputada Leandre (PSD-PR), que trata de assunto semelhante.

Tramitação

Por fim, a proposta ainda será analisada pela Comissão de Constituição e Justiça e de Cidadania (CCJ). Depois, será votado pelo Plenário da Câmara dos Deputados.

*Foto: Reprodução

Dieta cetogênica é um tipo mais restrito da dieta low carb, e elimina ao máximo o consumo de carboidratos

Cada vez mais a dieta cetogênica ganha espaço dentre as opções de alimentação do público fitness e celebridades. Entretanto, um estudo publicado no periódico European Journal of Clinical Nutrition apontou que o estilo de regime pode ser interessante e benéfico principalmente para pessoas com doenças neurológicas, como no caso do Alzheimer.

Vale destacar que, recentemente, veio à tona que risco de demência aumenta em até 28% ao consumir ultraprocessados.

Dieta cetogênica

Em suma, a dieta cetogênica é um tipo mais restrito da já conhecida dieta low carb. Ou seja, ela elimina ao máximo o consumo de carboidratos, além de manter a ingestão de proteínas de forma moderada e aposta primordialmente em gorduras boas. Além disso, a alimentação já é muito usada para tratar crises de epilepsia, sendo também recomendada para pacientes que sofrem de obesidade, diabetes, alguns casos de câncer (pelo fato de as células cancerígenas se alimentarem de carboidratos) e lipedema.

O que diz o estudo

Segundo o atual estudo, uma revisão de 63 pesquisas publicadas entre 2004 e 2019 por pesquisadores da Universidade de Deusto, na Espanha, a dieta foi associada a uma preservação das funções cognitivas dos participantes.

Os cientistas se basearam nos bons resultados que o tipo de dieta demonstrou em pacientes que tinham convulsões. O levantamento também verificou o modo de alimentação e a relação com o Parkinson e a diabetes tipo 1. E apesar de particularidades entre as doenças, o artigo de revisão confirmou que elas compartilham semelhanças, como o estresse oxidativo e a neuroinflamação, e que o tipo de alimentação pode trazer o mesmo benefício a todas (em relação aos processos de cognição).

Os autores ainda ressaltaram:

“A dieta cetogênica não pode ser concebida como uma dieta milagrosa ou como a cura para doenças. No entanto, incentivar a pesquisa sobre seus benefícios cognitivos pode nos fornecer uma ferramenta poderosa para melhorar a qualidade de vida desses indivíduos.”

Epilepsia e crianças

Conforme divulgado pelo O Globo, um estudo publicado na revista científica The Lancet Neurology dividiu dois grupos de crianças epiléticas em que um adotou a dieta cetogênica e outro não. Ao final de três meses, aquelas que passaram pela mudança na alimentação tiveram uma redução de, em média, 75% nas convulsões. Para 7% dos que adotaram a dieta, a diminuição chegou a ser de 90%.

Em contrapartida, em outro estudo, agora de pesquisadores da Universidade John Hopkins, nos Estados Unidos, analisou 14 idosos com comprometimento cognitivo leve, em que parte também adotou a dieta cetogênica. Os resultados mostraram benefícios modestos, porém, significativos quando ligados aos testes de memória. Esse artigo foi publicado no periódico Journal of Alzheimer’s Disease.

De acordo com Jason Brandt, professor de psiquiatria e autor do estudo:

“Se pudermos confirmar essas descobertas preliminares, o uso de mudanças na dieta para mitigar a perda cognitiva na demência em estágio inicial seria um verdadeiro divisor de águas. É algo que mais de 400 medicamentos experimentais não foram capazes de fazer na clínica ensaios.”

Conclusão

Por fim, é importante reforçar que mudar a alimentação para o estilo cetogênico é uma alteração brusca e agressiva. Portanto, é fundamental a orientação de um médico e fazer um acompanhamento. Isso porque para algumas pessoas, como gestantes, pacientes com problemas renais ou de fígado e que sofram de transtornos alimentares, a dieta cetogênica não é indicada.

*Foto: Reprodução